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作者
Yuting Gong,
Mengyun Wang,
Min Chen,
Anhui Lin,
Zhuozhen Qian,
Yanfang Wu,
Zhiyu Liu,
Xi Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-03-17
卷期号：512: 148922-148922
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148922
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