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作者

Jingwen Li,Xinjia Zhou,Xiaoli Qin,Xiong Liu,Jinfeng Zhong

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2026-03-11 卷期号：172: 105686-105686

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2026.105686

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