Characterisation and application of an intelligent packaging film based on gelatin and barberry anthocyanins for real-time veal freshness monitoring

作者
Fatemeh Rad,Hossein Jalali,Abdorreza Mohammadi Nafchi,Leila Nouri
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Nature]
标识
DOI:10.1007/s11694-025-03909-z
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