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Reducing the allergenicity of αs1-casein by Lactiplantibacillus plantarum JY067 fermentation
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作者
Kai Dong,
Shiyu Liu,
Shihang Li,
Yue Su,
Feng Zhao,
Ling Guo,
Yujun Jiang,
Xinyan Yang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-09-24
卷期号：221 (Pt 4): 117587-117587
被引量：4
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117587
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