转化(遗传学)
化学
水溶性
食品科学
生物化学
有机化学
基因
作者
Zhilong Hao,Jinyuan Wang,Jiayun Zhuang,Xinyu Feng,Helin Lv,Jiao Feng,Shuping Ye,Weisu Tian,Guanjun Pan,Ping Chen,Hongzheng Lin,Qiang Chu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-04
卷期号:467: 142338-142338
被引量:19
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142338
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