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Differences in structure, antioxidant capacity and gut microbiota modulation of red raspberry pectic polysaccharides extracted by different methods

吹覆盆子食品科学抗氧化能力多糖抗氧化剂化学调制（音乐）植物生物生物化学物理声学

作者

You Luo,Ruling Tang,Yongguang Huang

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-04-20 卷期号：211: 116474-116474 被引量：11

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.116474

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