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Feasibility of using cellulose nanofibers as a cryoprotectant for freeze-drying Bifidobacterium animalis subsp. lactis IDCC 4301
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作者
Hyeon Ji Jeon,
B.Y. Park,
Gyu Ri Shin,
Jae Won Lee,
Minhye Shin,
Ju-Hoon Lee,
Younghoon Kim,
Byung Eui Kim,
Jungwoo Yang,
Young Hoon Jung
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-03-31
卷期号：68: 106481-106481
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106481
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