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Interaction between wheat starch and hawthorn seed polysaccharide and its influence on starch properties and in vitro digestibility
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作者
Qianhui Yu,
Tuoping Li,
Suhong Li
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-05-02
卷期号：485: 144610-144610
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144610
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