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Aerobic and respirative growth of heterofermentative lactic acid bacteria: A screening study

过氧化氢酶韦斯拉血红素乳酸生物发酵细菌明串珠菌食品科学生物化学肠系膜明串珠菌血红素微生物学乳酸菌抗氧化剂酶遗传学

作者

Teresa Zotta,Annamaria Ricciardi,Rocco Gerardo Ianniello,Livia Vanessa Storti,Nicolás Glibota,Eugenio Parente

出处

期刊：Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2018-03-02 卷期号：76: 117-127 被引量：42

链接

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DOI：10.1016/j.fm.2018.02.017

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