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Modulation of V-type starch structures using aqueous ethanol solutions of different polarities for controlled curcumin encapsulation and release

姜黄素乙醇封装（网络）化学水溶液淀粉控制释放化学工程纳米技术有机化学材料科学生物化学计算机科学计算机网络工程类

作者

Zhijie Zhu,Juan Tang,Xinxin Ma,Caihong Wang,Chengyi Sun,Yuqing Hu,Zhaoxian He,Xianfeng Du,Xu Chen

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-01-01 卷期号：293: 139405-139405 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.139405

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