Modulation of V-type starch structures using aqueous ethanol solutions of different polarities for controlled curcumin encapsulation and release

姜黄素 乙醇 封装(网络) 化学 水溶液 淀粉 控制释放 化学工程 纳米技术 有机化学 材料科学 生物化学 计算机科学 计算机网络 工程类
作者
Zhijie Zhu,Juan Tang,Xinxin Ma,Caihong Wang,Chengyi Sun,Yuqing Hu,Zhaoxian He,Xianfeng Du,Xu Chen
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:293: 139405-139405 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.139405
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