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Research on the Synergistic Inhibition of Angiotensin-Converting Enzyme (ACE) by the Gastrointestinal Digestion Products of the ACE Inhibitory Peptide FPPDVA

消化（炼金术） 血管紧张素转换酶 肽 化学 酶 抑制性突触后电位 肾素-血管紧张素系统 生物化学 血管紧张素转换酶抑制剂 药理学 内分泌学 生物 色谱法 血压
作者
Yan Liang,Xinyu Zu,Yanan Zhao,Yingqiu Li,Chen‐Ying Wang,Xiangzhong Zhao,Hua Wang
出处
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
日期：2024-10-22 卷期号：72 (44): 24463-24475
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.4c05518
摘要
To gain a deeper understanding of the ACE inhibition effect, the inhibitory effect of ACE-inhibiting peptide (ACEIP) FPPDVA's digestive products on ACE was further investigated. Two novel peptides, PD (IC
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