乳克鲁维酵母
半乳糖
化学
水解物
产量(工程)
酵母
酶
基质(水族馆)
乳糖
生物化学
克鲁维酵母
色谱法
水解
酿酒酵母
生物
生态学
材料科学
冶金
作者
Ke Wang,Yihong Xu,Zehui Xuan,Xina Xiao,Guofeng Gu,Lili Lu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2023-07-24
卷期号:429: 136987-136987
被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2023.136987
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