Inbuilt self-cascade catalysis of the bimetal-confined structural nanozyme CoNi@CNTs-N/GO for increased bienzymatic activity and H2O2-free smartphone-based visual assay of total antioxidant capacity in foods

双金属 抗氧化能力 化学 催化作用 级联 抗氧化剂 纳米技术 有机化学 材料科学 色谱法 物理化学
作者
Hailong Gong,Xiaofeng Hou,Binrong Li,Siyu Shen,Chen Wang,Qinqin Ma,Tingting Liu,Xuedong Wang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:485: 144588-144588
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144588
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