The role of stem and leaves in shaping the integrated aroma of oolong tea

芳香 食品科学 化学
作者
Qiujing Ming,Ningkai Liao,Hongzheng Lin,Yunfei Hu,Zhilong Hao,Jinke Lin,Yun Sun,Liangyu Wu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:488: 144808-144808 被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144808
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