Optimization of starch isolation process for sweet potato and characterization of the prepared starch

淀粉 直链淀粉 泥浆 产量(工程) 过滤(数学) 马铃薯淀粉 化学 溶剂 食品科学 变性淀粉 色谱法 材料科学 生物化学 数学 统计 冶金 复合材料
作者
P. Vithu,Sanjaya K. Dash,Kalpana Rayaguru,Manoj K. Panda,M. Nedunchezhiyan
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
卷期号:14 (3): 1520-1532 被引量:57
标识
DOI:10.1007/s11694-020-00401-8
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