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Carotenoids

类胡萝卜素 化学 食品科学
作者
George Britton,Synnøve Liaaen‐Jensen,Hanspeter Pfander
出处
期刊:Birkhäuser Basel eBooks [Birkhäuser Basel]
被引量:606
标识
DOI:10.1007/978-3-0348-7836-4
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