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作者

Daniela de Borba Gurpilhares,Leonardo Paes Cinelli,Naomi Kato Simas,Adalberto Pessoa,Lara Durães Sette

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2018-12-11 卷期号：280: 175-186 被引量：152

链接

nih.gov handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2018.12.023

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