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Molecular mechanism of the sweet taste inhibitor: Gurmarin

化学 辐照 卵清蛋白 过敏原 食物过敏 圆二色性 品味 过敏 免疫学 食品科学 药理学 生物化学 免疫系统 生物 物理 核物理学
作者
Keisuke Sanematsu,Yuzo Ninomiya
出处
期刊：Neuroscience Research [Elsevier BV]
日期：2011-08-22 卷期号：71: e355-e356
标识
DOI：10.1016/j.neures.2011.07.1559
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