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Effect of heat treatment on lactoperoxidase activity in camel milk: A comparison with bovine lactoperoxidase

作者

Hossein Tayefi‐Nasrabadi,Mohammad Ali Hoseinpour-fayzi,Maryam Mohasseli

出处

期刊：Small Ruminant Research [Elsevier BV]
日期：2011-06-03 卷期号：99 (2-3): 187-190 被引量：28

标识

DOI：10.1016/j.smallrumres.2011.04.007

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