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食品科学发酵韦斯拉乳酸明串珠菌肠系膜明串珠菌乳酸菌开胃菜化学卡罗塔达乌斯味道右旋蔗糖酶细菌生物植物遗传学

作者

Riikka Juvonen,Kaisu Honkapää,Ndegwa Henry Maina,Qiao Shi,Kaarina Viljanen,Hannu Maaheimo,Liisa Virkki,Maija Tenkanen,Raija Lantto

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier]
日期：2015-04-25 卷期号：207: 109-118 被引量：98

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2015.04.031

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