Ethylmaltol Odor Enhances Salivary Hemodynamic Responses to Sucrose Taste as Detected by Near-Infrared Spectroscopy

气味 品味 甜蜜 风味 蔗糖 食品科学 化学 嗅觉 心理学 感觉系统 神经科学
作者
Kana Saito-Iizumi,Akio Nakamura,Tomona Matsumoto,Ayano Fujiki,Naoto Yamamoto,Tsukasa Saito,Takashi Nammoku,Kensaku Mori
出处
期刊:Chemosensory Perception [Springer Science+Business Media]
卷期号:6 (2): 92-100 被引量:9
标识
DOI:10.1007/s12078-013-9142-3
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