香菇属
天冬氨酸转氨酶
丙二醛
氧化应激
丙氨酸转氨酶
脂质过氧化
化学
食品科学
内科学
内分泌学
蘑菇
生物化学
生物
医学
酶
碱性磷酸酶
作者
Sara Rosicler Vieira Spim,Bruna Giovanna Corrêa Chrispim de Oliveira,Fernanda Gomes Leite,Marli Gerenutti,Denise Grotto
标识
DOI:10.1007/s00394-016-1266-1
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