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作者
Zhihao Liu,Zi Teng,Daniel J. Pearlstein,Pei Chen,Liangli Yu,Bin Zhou,Yaguang Luo,Jianghao Sun
出处
期刊：ACS food science & technology [American Chemical Society]
日期：2022-08-22 卷期号：2 (9): 1483-1494 被引量：1
标识
DOI：10.1021/acsfoodscitech.2c00193
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