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Unveiling anthocyanins structural basis with multiplexed colorimetric and SERS responses for smart monitoring of seafood freshness

花青素化学比色法拉曼光谱食品科学色谱法光学物理

作者

Huiwen Liu,Limin Cao,Jianxin Sui,Hong Lin,Xiudan Wang,Kaiqiang Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-05-19 卷期号：488: 144841-144841 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144841

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