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作者
Yue Kong,
Lina Sun,
Yuqi Xie,
Yanhui Li,
Fengying Xie
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-04-25
卷期号:168: 111489-111489
被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111489
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