食品科学
发酵
化学
乳酸菌
酶
血管紧张素转换酶
生物化学
生物
血压
内分泌学
作者
Türkan Uzlaşır,Pınar Kadiroğlu,Hatice Kübra Şaşmaz,Ceren Ilgaz,Serkan Selli,Haşim Kelebek
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2025-06-09
卷期号:71: 106997-106997
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106997
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