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Emulsifying and stabilizing ability of alkylated chitosan

壳聚糖 烷基化 化学 生化工程 化学工程 有机化学 工程类 催化作用
作者
Tatiana N. Popyrina,Nadejda A. Aksenova,Anastasia A. Shilkova,Ekaterina Minaeva,Ilya G. Agapov,Kunal Pal,Н. В. Минаев,Peter Timashev,Т. А. Акопова,Tatiana S. Demina
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-06-05 卷期号：318: 145022-145022
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.145022
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