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Production, Purification and Characterization of a Novel Thermostable Caffeine Dehydrogenase from Pichia manshurica Strain CD1 Isolated from Kombucha Tea

咖啡因 脱氢酶 生物化学 酶分析 酶 化学 孵化 拉伤 酵母抽提物 食品科学 生物 发酵 解剖 内分泌学
作者
Rubia Parvin,Sayak Bhattacharya,S. Chaudhury,Uttariya Roy,Joydeep Mukherjee,Ratan Gachhui
出处
期刊：Microbiology [Pleiades Publishing]
日期：2023-04-01 卷期号：92 (2): 230-241 被引量：2
标识
DOI：10.1134/s0026261722601476
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