Development of pH-responsive konjac glucomannan/pullulan films incorporated with acai berry extract to monitor fish freshness

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作者
Guoyu Cao,Nitong Bu,Taotao Zeng,Runzhi Sun,Ruojun Mu,Jie Pang,Lin Wang
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:219: 897-906 被引量:42
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2022.08.030
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