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Revolutionizing Cryopreservation: Bio-Based Cryoprotectants, Mechanisms, and Advanced Applications for Sustainable Pan-Food Systems
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生物
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作者
X.Z. Liu,
Da‐Wen Sun,
You Tian
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2025-07-01
卷期号:: 105164-105164
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.105164
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