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作者
Yue Tian,
Chen Zhou,
Jiran Lv,
Yongguo Jin,
Ok‐Hwan Lee,
Nikolai Kuhnert,
Shaoqing Yang,
Zhengqiang Jiang,
Xing Fu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-09-27
卷期号：165: 105344-105344
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105344
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