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Metabolomic analysis reveals Kluyveromyces marxianus’s stress responses during high-temperature ethanol fermentation

克鲁维酵母发酵代谢组学代谢途径生物化学棕榈酸化学食品科学酵母棕榈油酸代谢组乙醇发酵新陈代谢生物脂肪酸色谱法酿酒酵母

作者

Pengsong Li,Xianwei Tan,Xiaofen Fu,Yan Dang,Shizhong Li

出处

期刊：Process Biochemistry [Elsevier]
日期：2021-02-06 卷期号：102: 386-392 被引量：11

标识

DOI：10.1016/j.procbio.2021.01.024

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