乳酸
细菌
食品科学
化学
产品(数学)
生物技术
生物
数学
几何学
遗传学
作者
Maria Rosaria Corbo,Antonio Bevilacqua,Barbara Speranza,Barbara Di Maggio,Mariangela Gallo,Milena Sinigaglia
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2015-10-21
卷期号:111: 198-203
被引量:22
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2015.10.005
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI