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作者
Klaus‐J. Appenroth,
K. Sowjanya Sree,
Volker Böhm,
Simon Hammann,
Walter Vetter,
Matthias Leiterer,
Gerhard Jahreis
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-09-03
卷期号：217: 266-273
被引量：395
链接
nih.gov
handle.net
ac.uk
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.08.116
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