单糖
化学
抗氧化剂
多糖
食品科学
体外
生物化学
作文(语言)
半乳糖
碳水化合物
体外毒理学
化学成分
孢子
作者
Jianqiu Chen,Xiaoyu He,Shuting Zhou,Yujie Chen,Chunyuan Kong,Yating Deng,Shi-Kai Ruan,Chengzhen Gu,Shujing Sun
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2025-11-11
卷期号:498 (Pt 1): 147066-147066
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147066
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