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Correlation analysis of monosaccharide composition and in vitro antioxidant and hypoglycemic activities of Tremella fuciformis spore polysaccharides

单糖 化学 抗氧化剂 多糖 食品科学 体外 生物化学 作文（语言） 半乳糖 碳水化合物 体外毒理学 化学成分 孢子
作者
Jianqiu Chen,Xiaoyu He,Shuting Zhou,Yujie Chen,Chunyuan Kong,Yating Deng,Shikai Ruan,Cheng-Zhen Gu,Shu-Jing Sun
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-11-01 卷期号：: 147066-147066
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147066
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