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作者
Magdalena Wolz,
Ulrich Kulozik
出处
期刊：
International Dairy Journal
[Elsevier BV]
日期：2015-06-06
卷期号：49: 95-101
被引量：80
链接
tum.de
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2015.05.008
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