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Viability of microencapsulated Akkermansia muciniphila and Lactobacillus plantarum during freeze-drying, storage and in vitro simulated upper gastrointestinal tract passage

某种肠道细菌植物乳杆菌体外胃肠道微生物学化学生物细菌生物化学乳酸肠道菌群遗传学

作者

Martín Sebastián Marcial-Coba,Tomasz Cieplak,Thiago Barbosa Cahú,Andreas Blennow,Susanne Knøchel,Dennis Sandris Nielsen

出处

期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2018-01-01 卷期号：9 (11): 5868-5879 被引量：72

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1039/c8fo01331d

摘要

Microencapsulated and subsequently freeze-dried cells showed acceptable storage stability and enhanced survival during in vitro upper gastrointestinal tract passage.

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