鲜味
化学
机制(生物学)
启示
生物化学
品味
艺术
哲学
文学类
认识论
作者
Yuexin Yao,Yanling Shi,Juanjuan Yi,Jiaqing Zhu,Qiaozhen Kang,Lingbo Qu,Ran Yang,Jike Lu,Changcheng Zhao
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2024-04-19
卷期号:59: 104155-104155
被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104155
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