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Sustained release of gaseous chlorine dioxide from alpha-cyclodextrin: An innovative method for strawberry preservation
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作者
Linyan Chen,
Hui Jing,
Yuhe Dong,
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Tong Wu,
Wanying Zhu,
Fanwei Dai,
Minhui Chen,
Yao Liu,
Nan He,
Ran Huang,
Tian Zhong
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-28
卷期号：473: 143135-143135
被引量：8
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143135
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