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Analysis of the effects of steaming and spray-drying on volatile flavor components of sweet corn beverage based on HS-SPME-GC–MS and HS-GC-IMS
热气腾腾的
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作者
Songheng Wu,
Bingjie Chen,
Xiao Wang,
Chunfang Wang,
Yaoming Hu,
Xiaolin Cai,
Yi Zhang,
Yongjin Qiao
出处
期刊：
Food Chemistry: X
[Elsevier BV]
日期：2025-04-01
卷期号：27: 102478-102478
被引量：5
链接
doi.org
nih.gov
doaj.org
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2025.102478
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