Fermentation of Ngoc Linh ginseng (Panax vietnamensis Ha et Grushv.) root extract using Levilactobacillus brevis QD-1: Changes in majonoside R2 content and pharmacological activities

人参 传统医学 发酵 化学 食品科学 医学 替代医学 病理
作者
Quoc‐Duy Nguyen,Thi‐Van‐Linh Nguyen,Thi Tuong Vi Tran,Ngoc-Han Ngo-Thi,Hong‐Tham Truong‐Thi,Vinh-Lam Nguyen,Trong Khoa Luong,Anh Duy
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:208: 116275-116275 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116275
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