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作者

Igor Tomašević,Ilija Đjekić,Maria Font‐i‐Furnols,Nino Terjung,José M. Lorenzo

出处

期刊：Current opinion in food science [Elsevier BV]
日期：2021-02-24 卷期号：41: 81-87 被引量：171

链接

handle.net irta.catdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.cofs.2021.02.012

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