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Gelatin-coated paper with antimicrobial and antioxidant effect for beef packaging

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作者
Rodrigo Battisti,Nei Fronza,Álvaro Vargas,Sheila Mello da Silveira,Mayra Stéphanie Pascoal Damas,Mara Gabriela Novy Quadri
出处
期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
日期：2017-01-26 卷期号：11: 115-124 被引量：101
标识
DOI：10.1016/j.fpsl.2017.01.009
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