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作者
Yuxin Liu,
Dayong Zhou,
Dong-Dong Ma,
Ziqiang Liu,
Yanfei Liu,
Liang Song,
Xiuping Dong,
Dongmei Li,
Beiwei Zhu,
Kunihiko Konno,
Fereidoon Shahidi
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2017-03-30
卷期号：232: 10-18
被引量：58
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2017.03.155
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