发布文献求助

Fungal bio-remodeling of 3D-printed soy protein-polysaccharide scaffolds: Enhancing mechanical integrity and functionality of meat analogues

化学食品科学生物化学结构完整性生物技术食品储藏室食品色谱法大豆蛋白食品化学

作者

Jian Wang,Juncai Wan,Xingyu Mao,Haidong Xie,Peilong Sun

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2026-06-30 卷期号：182: 113073-113073

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.113073

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Lifel发布了新的文献求助200

1秒前; 西伯侯完成签到，获得积分10

1秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

2秒前; 隐形曼青的应助被pure采纳，获得10

2秒前; 岳岳上传了应助文件

2秒前; 彭彭完成签到，获得积分10

2秒前; Akim的应助被鲤鱼晟睿采纳，获得10

2秒前; BrotherKang发布了新的文献求助30

3秒前; 123发布了新的文献求助10

3秒前; 斯文败类上传了应助文件

7秒前; 拂晓完成签到，获得积分10

7秒前; 英俊的铭上传了应助文件

8秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

8秒前; 桐桐上传了应助文件

8秒前; 只争朝夕的应助被晚屿采纳，获得10

9秒前; 科研通AI6.2的应助被zzz采纳，获得10

10秒前; 久睡成瘾完成签到，获得积分10

10秒前; Cillian驳回了guwei1991的应助

11秒前; qihaha发布了新的文献求助10

11秒前; 科目三上传了应助文件

11秒前; 着急的听枫发布了新的文献求助10

11秒前; HongMou发布了新的文献求助10

12秒前; HUAT的应助被kaxif采纳，获得10

13秒前; YOUGIANT发布了新的文献求助10

13秒前; 大眼猫发布了新的文献求助10

14秒前; 张雨韩完成签到，获得积分10

14秒前; Entelechia上传了应助文件

14秒前; 大眼猫发布了新的文献求助10

15秒前; 大眼猫发布了新的文献求助10

15秒前; DOC_XIONG上传了应助文件

15秒前; 大眼猫发布了新的文献求助10

15秒前; CodeCraft上传了应助文件

15秒前; 天天快乐上传了应助文件

15秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

16秒前; BrotherKang发布了新的文献求助30

16秒前; 深情安青上传了应助文件

16秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

17秒前; 隐形曼青上传了应助文件

17秒前; 大眼猫发布了新的文献求助10

18秒前; 科研通AI6.2的应助被LIN采纳，获得10

18秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 1000; Электротехническая система магнитожидкостной герметизации валов регулируемых электродвигателей 800; Holistic Discourse Analysis, Second Edition by Robert E. Longacre 666; The Basics of Practical Optimization, Second Edition 600; Practical Nonconvex Nonsmooth Optimization 600; Problems and Solutions for Integer and Combinatorial Optimization: Building Skills in Discrete Optimization 600

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7980546; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9442186; 关于积分的说明 21080506; 捐赠科研通 7555670; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3375660; 关于科研通互助平台的介绍 2510316; 邀请新用户注册赠送积分活动 2408907

今日热心研友

殷勤的紫槐

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通