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The bioplastic films composed by soybean protein isolate and sodium alginate for the passively modified atmosphere packaging and preservation of fruits and vegetables

生物塑料改性大气化学海藻酸钠食品科学食品包装大气（单位）分离蛋白钠食品储藏室化学工程豆粕聚合物食品保存大豆蛋白植物蛋白

作者

Xinyan Yang,Qian Li,Yang You,Yunqi Li,Yingqun Nian,Bing Hu

出处

期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects [Elsevier]
日期：2026-01-02 卷期号：735: 139466-139466

标识

DOI：10.1016/j.colsurfa.2026.139466

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