The bioplastic films composed by soybean protein isolate and sodium alginate for the passively modified atmosphere packaging and preservation of fruits and vegetables

生物塑料 改性大气 化学 海藻酸钠 食品科学 食品包装 大气(单位) 分离蛋白 食品储藏室 化学工程 豆粕 聚合物 食品保存 大豆蛋白 植物蛋白
作者
Xinyan Yang,Qian Li,Yang You,Yunqi Li,Yingqun Nian,Bing Hu
出处
期刊:Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects [Elsevier BV]
卷期号:735: 139466-139466
标识
DOI:10.1016/j.colsurfa.2026.139466

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