Extraction, characterization and spontaneous emulsifying properties of pectin from sugar beet pulp

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作者
Sen Ma,Shujuan Yu,Xueling Zheng,Xiaoxi Wang,Qingdan Bao,Xiaoming Guo
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:98 (1): 750-753 被引量:96
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2013.06.042
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