可水解单宁
化学
代谢物
细胞内
生物化学
生物合成
原花青素
细胞壁
酶
立体化学
植物
生物
多酚
抗氧化剂
作者
Petra Grundhöfer,Ruth Niemetz,Gerhard Schilling,Georg G. Gross
出处
期刊:Phytochemistry
[Elsevier BV]
日期:2001-07-01
卷期号:57 (6): 915-927
被引量:173
标识
DOI:10.1016/s0031-9422(01)00099-1
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