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Inhibition of pancreatic lipase by black tea theaflavins: Comparative enzymology and in silico modeling studies

茶黄素化学生物化学红茶生物信息学 IC50型胰脂肪酶脂肪酶混合抑制食品科学多酚酶立体化学药理学非竞争性抑制体外生物抗氧化剂基因

作者

Shannon L. Glisan,Kimberly A. Grove,Neela H. Yennawar,Joshua D. Lambert

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2016-08-22 卷期号：216: 296-300 被引量：107

链接

nih.gov nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2016.08.052

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