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Anthocyanin incorporated pectin/sericin biofilms for food packaging and shrimp freshness monitoring
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作者
Thi-Hong-No Nguyen,
Thi-Hong-No Nguyen,
Cong-Binh Tran,
Thi-Kieu-Oanh Vu,
Van-Khoa Nguyen,
Minh-Ty Nguyen,
Thanh-Chi Mai,
Chi-Hien Dang,
Dinh‐Tri Mai,
Huu-Trung Nguyen,
Thanh-Danh Nguyen,
Thanh-Danh Nguyen
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2026-01-13
卷期号：341 (Pt 1): 150250-150250
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2026.150250
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